Resep Pepes Ikan Bandeng Gurih dan Enak

ResepMenu.com – Resep Pepes Ikan Bandeng Gurih dan Enak ini sangat mudah untuk dihidangkan. Suka banget sama ikan bandeng, meskipun banyak duri, tapi dagingnya enak. Saking bosennya digoreng, kali ini bikin kreasi dengan cara dipepes.





 

Resep Bahan-Bahan

✔1 ekor Ikan Bandeng [ me: potong 4 bagian ]

✔1 bh Jeruk Nipis

✔Secukupnya Garam [ saya pakai: penyedap jamur ]

✔Secukupnya Merica bubuk

✔5 lembar Daun Salam

✔8 lembar Daun Jeruk

✔3 batang Sereh

✔1 bh Tomat [ saya: diiris kecil ]

✔8 Cabe Rawit

✔3 ikat Daun Kemangi

✔1 gulung Daun Pisang

Bumbu Halus:

✔8 bh Bawang Merah

✔4 bh Bawang Putih

✔8 bh Kemiri

✔10 Cabe Rawit

✔1 cm Jahe

✔2 ruas Kunyit

✔Secukupnya Minyak goreng





 

Langkah

✔Ikan Bandeng dicuci bersih, kemudian dilumuri garam, merica bubuk, jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit

✔Tumis Bumbu Halus. setelah harum tambahkan Daun Salam, Daun Jeruk, Sereh. Beri garam dan merica, lalu tumis hingga matang

✔Siapkan daun pisang yang sudah dicuci bersih. Kemudian, panaskan daun pisang diatas api, agar daun pisang tidak mudah robek

✔Diatas daun pisang, letakan bumbu yg sudah ditumis, Ikan yg sudah dimarinasi, tambahkan cabe rawit utuh, daun salam, tomat yg diiris, daun Kemangi. Kemudian ditutup dengan cara digulung dan diikat tiap ujung [ saya: pakai steples ]

✔Kukus Pepes selama 30 menit atau sampai matang

✔Sebelum disajikan pepes dibakar terlebih dahulu [me: pakai teflon]. Hidangkan!!!





 

Resep berikutnya akan diupdate lain waktu. Selamat Memasak pengunjung ResepMenu.com !

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*